ここ数年人気沸騰で入手難が続いている輪島産の「のどぐろ」の一夜干しです。一夜干しに出来るような大きな物は刺し網などで獲りますが、とても数が少なく漁師さん泣かせの魚となっています。

その貴重なのどぐろにうす塩を振り、そのまま真空冷凍しました。のどぐろの甘い脂が食欲をそそる一品です。在庫は常に変動しています見つけた時が買い時です。

のどぐろSサイズ

のどぐろMサイズ