輪島沖沖で水揚げされるのどぐろを醤油と出汁で炊き上げました。写真だとサイズが伝わりにくいのですが３０cmほどもある立派なサイズです。

甘くて濃い味わいののどぐろの脂が醤油味と最高の相性です。ご飯のおがずとしても、お酒の肴としても美味しくいただけます。大きなサイズののどぐろは本当に貴重です。次回入荷は未定です。

のどぐろ旨煮