さば節の原料として使われたり、干物などの加工品によく使われます。鮮度の良いごまさばは近年高値で取引されるようになってきました。当店に入荷してくるごまさばはもちろんお刺身グレードの高級魚扱いの新鮮なもののみ。

その新鮮なごまさばを薬味と合わせてなめろうのような味付けで仕上げました。解凍してそのままお召し上がりください。

ごまさば