毎年5月頃に輪島近海に寄ってくる天然の真鯛をお刺身にして昆布締めにしました。真鯛は昆布締めと相性が良くスッキリとした味わいの真鯛が濃厚に変身します。
季節の品
珍味・酒肴
アラカルト
ご飯・お茶漬け
昆布じめ
グラタン
一夜干し・漬け魚
煮魚・うま煮
むしあわび
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