輪島で水揚げされる貴重なのどぐろを切り身にして特製だれに漬け込みました。生産量が極端に少ないので売り切れの際はご容赦ください。
冷蔵庫解凍したあと、お刺身としてそのまま、ご飯に乗せて同封の出汁醤油と漬け丼としても、熱々の出汁やほうじ茶をかけてお茶漬けにしてもお楽しみいただけます。