輪島沿岸で水揚げされる真だこをスライスして能登塩とオリーブオイルと白ワインビネガーと生バジルでカルパッチョに仕上げました。
冷蔵庫解凍してそのまま食卓に一品プラスしてください。時間がないときは流水で解凍すると手早く解凍できます。