能登沖で獲れる真ふぐを切り身にして特製だれに漬け込みました。輪島は全国有数のふぐの産地であり、地元では昔からふぐ料理を普段から食べる風習があります。

ふぐ茶漬けもそんな料理の一つです。
冷蔵庫解凍したあと、お刺身としてそのまま、ご飯に乗せて同封の出汁醤油と漬け丼としても、熱々の出汁やほうじ茶をかけてお茶漬けにしてもお楽しみいただけます。。