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一夜干し

  
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一夜干し
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飛魚(一夜干し)

トビウオ

 

のどぐろ

※賞味期限は冷凍で90日間です。

能登ではアゴとも呼ばれます。
このトビウオを乾燥させた物を「アゴのだし」と呼び珍重されています。
5月から7月頃にかけて旬を迎えます。
何とも言えない独特の風味が人気です。
能登沖を船で走るとトビウオが空中を飛びながら並走してくれます。

トビウオ

 

(価格は税込です)

 

 

 
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