水産資源保護のため毎年１２月末までの短い間のみ水揚げが許される（石川県の規定）香箱かに（メスのズワイガニ）。その貴重な香箱かにを丸ごと一匹丁寧に剥き身にしました。加賀や金沢の方ではカニ面と呼ばれておでんの具にしたりもするようです。内子と呼ばれるミソがとても濃厚で珍重されます。漁期が終わると作ろうにも作れなくなる本当にレアな商品です。

解凍してそのまま召し上がって下さい。

茹で香箱かに（２個入）