毎年１２月末までの短い間のみ水揚げが許される香箱かに（メスのズワイガニ）。その貴重な香箱かにを丸ごと一匹使って自家製ホワイトソースで仕上げた手作りグラタンです。香箱かにがなくなると作ろうにも作れなくなる本当にレアな商品です。

そのままオーブンで焼いて仕上げてもいいですし、電子レンジで加熱後にオーブンで焼くと時短になりますよ。

香箱かにグラタン